28 日销30万到一夜关店关工厂，翠贝果的十年浮沉与再出发

关键词：上海老牌贝果网红/零基础餐饮创业/线上爆单/盲目扩张/创业反思
本期节目邀请到上海网红贝果店「翠贝果」的创始人翠爷，分享他十年餐饮创业的跌宕历程。他2013年放弃证券行业的“铁饭碗”，投资数万学习开设广式甜品店，2015年再次投资5万学习手冲咖啡和法师甜品，并在法租界开设精品咖啡店。多次尝试后，翠爷最终在贝果领域找到方向，曾创下日流水30万的佳绩，却也因扩张过快面临关店危机。
节目中，他坦诚复盘创业中的战略失误、疫情期的机遇与挑战，以及如何通过轻资产联营模式重启扩张。无论你是餐饮创业者还是对贝果生意感兴趣，这段真实故事都将带来启发。
本期节目你将听到：
00:01:34 翠爷背景——从证券行业转型餐饮的契机
00:02:51 首次创业：广式甜品店的启动、运营与闭店教训
00:12:25 二次创业：投资5万学费，学习手冲咖啡与法式甜品
00:29:02 法甜与精品咖啡再次失利，转型贝...去小宇宙查看完整单集简介
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