27 一顿饭投出16万，一句话把一家店接盘：美团老兵的餐饮实战投资之路

关键词：纯财务投资/期权变现/财务自由/合伙生意/火锅/选址踩雷/代运营
本期节目邀请了一位非常特殊的嘉宾——老谢。他曾是美团第33号员工，在早期公司危机时选择留下，从而获得了丰厚的期权回报。离开美团后，他尝试了纯粹的财务投资，投资朋友的餐饮项目，却从未赚到钱。一次偶然的机会，他投资了一家只有五张桌子的重庆火锅店，从此踏上了“从财务投资到躬身入局”的奇妙旅程。
节目中，老谢坦诚分享了他投资并最终全盘接手“叙山河豆花饭”（原川爷火锅）的完整经历，以及后续投资川菜、重庆小面、Omakase日料等多个项目的成败得失。他总结了单店投资的巨大风险、从线上平台到线下实体经营的认知转变，以及对于餐饮供应链、品类选择、选址陷阱的深刻洞察。无论你是对餐饮创业感兴趣，还是好奇美团的早期故事，或是想了解纯财务投资的陷阱，这期充满实战干货和真诚反思的对话都值得一听。
本期时间轴：
00:01 ：老谢大学退学后加入...去小宇宙查看完整单集简介
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