馅饼啊馅饼:不吃鱼刺不是为了动物保护吧🌚
Jia:淮扬菜介绍得不错。说到无骨鱼做法,似了解不详。粤菜中有一酿鲮鱼,家家会做,原因是买鱼时说一声,卖鱼者即可帮你将整条鱼骨肉取出,只保留头尾及鱼皮。这种刀工,不需要求主妇,而厨师在学水台时已然熟悉。故非淮扬独具,更莫称第一了。
馅饼啊馅饼:不吃鱼刺不是为了动物保护吧🌚
Jia:淮扬菜介绍得不错。说到无骨鱼做法,似了解不详。粤菜中有一酿鲮鱼,家家会做,原因是买鱼时说一声,卖鱼者即可帮你将整条鱼骨肉取出,只保留头尾及鱼皮。这种刀工,不需要求主妇,而厨师在学水台时已然熟悉。故非淮扬独具,更莫称第一了。