EP28. 预制菜的魔法究竟有多厉害？从“西贝”看未来厨房

这次我们聊了全民热议的预制菜。从罗永浩和西贝的争端出发，到预制菜在餐饮业的普及、食品安全的信任危机，再到消费者的心理落差与偷懒争议，我们尝试从多个角度拆解：
* 为什么预制菜会引发如此大的反感？
* 标准化和手工匠心之间的冲突究竟是什么？
* 当预制菜口味甚至超越现做时，我们还在抵触什么？
* 未来餐饮业，是烟火气的小馆子，还是高度工业化的流水线？
节目最后，我们还抛出了一个思想实验：假如未来餐厅的点餐、出餐、上菜全是机器与预制，外出就餐的意义会是什么？希望本期节目可以让你对餐厅的厨房产生不可逆的好奇心。
【主播】
菁菁，影视打工人，IG：@yujingchenn
*开开，哲学搬运工，IG：@alex.yang.ykj
邮箱：agreetodiffer@outlook.com
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